Son un tipo hidrocarburos alifáticos que se presentan en cadena abierta, ya sea lineal o ramificada. Asimismo, estos se clasifican de acuerdo con sus tipos de enlaces C-C, e incluyen tres clases de compuestos que son: alcanos, alquenos y alquinos; sin embargo, estas tres clases se agrupan en dos grupos que son saturados e insaturados.
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